Ära Gastronomie
Vierjahrzehnte Gastronomie im Landgasthaus Alter Krug Helpup
Durch Einheirat 1971 in die Gastronomenfamilie Waldhecker Alter Krug Helpup erfolgte 1978
nach vorheriger Tätigkeit in leitender Funktion im Bereich Arbeitssicherheit und Normung sowie Organisation
von betrieblichen Abläufen der vollständige Einstieg als Nichtgastronom im Landgasthaus Alter Krug Helpup
unter Führung von Ehefrau Bärbel Rettig, geb. Waldhecker.
Generationswechsel
2013
erfolgte der Rückzug aus dem Gastronomiegeschäft!
Das Traditionshaus wird nunmehr von der 14. Generation in eigener Regie geführt.
Ära Gastronomie
Alter Krug Helpup
Ära ÖkoRegioService
Start in den Biomarkt NRW
28. und 29. Januar 2004
Zukunftskonferenz
Biomarkt NRW Akademie
Klausenhof Hammminkeln
Die Veranstaltung war der entscheidende Durchbruch für
eine aktive Unterstützung der
NRW Regionalvermarktung
von Bio Produkten
im Zeichen des
Natur und Klimaschutzes
sowie dem Tierwohl.
Einstieg BioGastronomie
Oktober 2002
Gemeinsam vollzog
die 13. und 14. Generation
des Landgasthauses
Alter Krug Helpup
den Einstieg in die Bio Gastronomie.
Sommer 2003
Eintritt in den Verein
Regio-Ökomarketing Lippe e.V.
Nach der Wahl in den Vorstand des Vereins im Sommer 2003
erfolgte in Zusammenarbeit mit dem Ökologischen Großküchen Service ÖGS Frankfurt, der Gesllschaft für Ressourcenschutz Göttingen
und Regio-Ökomarketing Lippe e.V. der zertifizierte Einstieg in die
Bio Gastronomie.
2005
Bio muß gelebt werden
so lautet die Überschrift
am 26. März 2005 in der AHGZ
Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung
zum Beispiel im Traditionsbetrieb
Alter Krug Helpup
Zertifizierte BioGastronomie
Herbst 2003
Übergabe der ersten vier
Bio Zertifizierungsurkunden in Nordrhein-Westfalen.
Im Beisein zahlreicher Vereinsmitglieder,
der örtlichen Presse sowie Persönlichkeiten aus Politik und Wirtschaft
erfolgte die Übergabe im
Landgasthaus
Alter Krug Helpup in Lippe.
Im Anschluss erfolgte der Startschuss
"Ökologisch genießen in Lippe"!
Die sehr erfolgreichen Aktionswochen war der Einstieg in eine
zehnjährige BioGastronomie
mit großer Vielfalt
im Landgasthaus
Alter Krug Helpup.
Hauptaufgabe in der Ära ÖkoRegioService August Rettig
ist die Umsetzung von Ziel und Zweck
des gemeinnützigen Vereins Genussregion OWL und die Entwicklung neuer Ideen
im Zeichen gesunder Ernährung und des Natur und Klimaschutzes!
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