Herzlich Willkommen beim BioAugust!

 

Ära Gastronomie

 

Vierjahrzehnte Gastronomie im Gasthaus Alter Krug Helpup

Durch Einheirat 1971 in die Gastronomiefamilie Waldhecker

erfolgte 1978 nach vorheriger Tätigkeit in leitender Funktion im Bereich Arbeitssicherheit und Normung

sowie Organisation von betrieblichen Abläufen der vollständige Einstieg als Nichtgastronom

im Landgasthaus Alter Krug Helpup unter Führung von Ehefrau Bärbel Rettig, geb. Waldhecker.

 

Tätigkeit in Netzwerken für Ökobetriebe

  • 2002

vollzog die 13. und 14. Generation im  Alten Krug Helpup gemeinsam den Einstieg in die Bio Gastronomie.

  • Oktober 2002

Eintritt in den Verein Regio Ökomarkting Lippe e.V. (später BiOlokal e.V.). 

Nach der Wahl in den Vorstand des Vereins im Sommer 2003 erfolgte  in Zusammenarbeit mit dem

Ökologischen Großküchen-Service ÖGS Frankfurt, der Gesellschaft für Ressourcenschutz Göttingen

und Regio Ökomarketing Lippe e.V. der Einstieg in die zertifizierte Bio-Gastronomie.

  • Herbst 2003

Zertifizierungsurkunde

Vier Gastronomiebetriebe  aus Lippe  erhielten im Herbst 2003 die ersten Zertifizierungsurkunden  in NRW.

Die Übergabe der Urkunden erfolgte im Beisein der Presse im Landgasthaus  Alter Krug Helpup.

Gleichzeitig erfolgte der  Startschuss  zur ersten Aktion

"Ökologische Herbstwochen".

 Diese Aktion war ein voller Erfolg.

 

 

28. und 29. Januar 2004

Zukunftskonferenz - Biomarkt NRW Akademie Klausenhof Hamminkeln

Die  Veranstaltung war der entscheidende Durchbruch  für eine aktive Unterstützung

der NRW- Regionalvermaktung von Bio Produkten im Zeichen des Natur- und Klimaschatz.

  • 2005

"Bio muss gelebt werden"

so lautet die Überschrift am 26. März 2005 in der AHGZ

-Allgemeine Hotel- und Gastronomie- Zeitung-

zum Beispiel im Traditionsbetrieb Alter Krug Helpup.

 

  • 2013

erfolgte nach  vierzig Jahren  der Rückzug aus dem Gastronomiegeschäft.

 

 

 

 

 

 

 

Der Landgasthof Alter Krug Helpup

wird heute von der 14. Generation geführt.

 

 

 

Tätigkeit

im Senioren Unruhestand

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Öko- Gastro- Service