Ära Gastronomie
Vierjahrzehnte Gastronomie im Landgasthaus
Alter Krug Helpup
Durch die Einheirat Anfang der 1970er Jahre
in die Familie Waldhecker erfolgte 1978 nach vorheriger Tätigkeit in leitender Funktion im Bereich Arbeitssicherheit und Normung sowie Organisation von betrieblich Abläufen
der vollberufliche Einstieg als Nichtgastronom
in das Gastronomiegeschäft im Alten Krug Helpup
unter Führung von Ehefrau Bärbel Rettig, geb. Waldhecker.
Nach knapp vierzig Jahren erfolgte der Rückzug
aus dem Gastronomiegeschäft.
Der Landgasthof Alter Krug Helpup
wird heute von der 14. Generation geführt.
Tätigkeit in Netzwerken für Ökobetriebe
Startphase 2002 / 2003
Oktober 2002
Eintritt in den Verein Regio Ökomarkting Lippe e.V.
(später BiOlokal e.V.).
Nach der Wahl in den Vorstand des Vereins im Sommer 2003 erfolgte in Zusammenarbeit mit dem
Ökologischen Großküchen-Service ÖGS Frankfurt,
der Gesellschaft für Ressourcenschutz Göttingen
und Regio Ökomarketing Lippe e.V.
der Einstieg in die Bio-Gastronomie.
Herbst 2003
Vier Gastronomiebetriebe aus Lippe erhielten
im Herbst 2003 die ersten Zertifizierungsurkunden in NRW.
Die Übergabe der Urkunden erfolgte im Beisein der Presse
im Landgasthaus Alter Krug Helpup.
Gleichzeitig erfolgte der Startschuss zur ersten Aktion
"Ökologische Herbstwochen".
Diese Aktion war ein voller Erfolg.
28. und 29. Januar 2004
Zukunftskonferenz - Biomarkt NRW
Akademie Klausenhof Hamminkeln
Die Veranstaltung war der entscheidende Durchbruch für eine aktive Unterstützung der
NRW- Regionalvermaktung von Bio Produkten
im Zeichen des Natur- und Klimaschatz.
Senioren-Unruhestand
Hauptaufgabe im Senioren-Unruhestand
ist die Umsetzung von Ziel und Zweck
des gemeinnützigen Vereins Genussregion Ostwestfalen-Lippe e.V.
in ehrenamtlicher Funktion als Vorsitzender.
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