Ära Gastronomie

 

Vierjahrzehnte Gastronomie im Landgasthaus Alter Krug Helpup

Durch Einheirat 1971 in die Gastronomenfamilie Waldhecker Alter Krug Helpup

erfolgte 1978 nach vorheriger Tätigkeit in leitender Funktion im Bereich Arbeitssicherheit und Normung

sowie Organisation von betrieblichen Abläufen der vollständige Einstieg als Nichtgastronom

im Landgasthaus Alter Krug Helpup unter Führung von Ehefrau Bärbel Rettig, geb. Waldhecker.

 

 

Tätigkeit in Netzwerken für Ökobetriebe

 

Oktober 2002

Gemeinsam vollzog die 13. und 14. Generation des Landgasthauses Alter Krug Helpup  den

Einstieg in die Bio Gastronomie.

 

Sommer 2003

Eintritt in den Verein Regio Ökomarkting Lippe e.V.

(später BiOlokal e.V.). 

Nach der Wahl in den Vorstand des Vereins im Sommer 2003 erfolgte  in Zusammenarbeit mit dem

Ökologischen Großküchen-Service ÖGS Frankfurt, der Gesellschaft für Ressourcenschutz Göttingen

und Regio Ökomarketing Lippe e.V. der Einstieg in die zertifizierte Bio-Gastronomie.

 

Herbst 2003

Übergabe von  4 Bio Zertifizierungsurkunden

Vier Gastronomiebetriebe des Vereins Regio Ökomarketing Lippe e.V.    erhielten im Herbst 2003

die ersten Bio Zertifizierungsurkunden  in NRW.

Im Beisein zahlreicher Vereinsmitglieder und der örtlichen Presse

sowie Persönlichkeiten aus Politik und Gesellschaft erfolgte die Übergabe der Urkunden

im Landgasthaus  Alter Krug Helpup in Lippe.

Im Anschluss erfolgte der Startschuss

kologisch genießen in Lippe"!

Die sehr erfolgreichen Aktionswochen waren der Einstieg in eine vielfältige Bio Gastronomie

im Landgasthaus Alter Krug Helpup.

 

28. und 29. Januar 2004

Zukunftskonferenz - Biomarkt NRW Akademie Klausenhof Hamminkeln

Die Veranstaltung war der entscheidende Durchbruch für eine aktive Unterstützung der

NRW-Regionalvermarktung von Bio Produkten im Zeichen des Natur und Klimaschutzes.

 

2005

"Bio muss gelebt werden"

so lautet die Überschrift am 26. März 2005 in der AHGZ -Allgemeine Hotel- und Gastronomie- Zeitung-

zum Beispiel
im Traditionsbetrieb Alter Krug Helpup.

 

 

Lieblingsrose

im häuslichen Naturgarten

 

2004

Start in den

Biomarkt NRW

2013

Rückzug aus dem Gastronomiegeschäft

2013

Generationswechsel

im  Landgasthaus

Alter Krug Helpup

Das  Traditionsgasthaus

wird nunmehr von der

14. Generation

in eigener Regie geführt.

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