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BiOAugust-ÖkoRegioService

Vierjahrzehnte Gastronomie

Nach Einheirat Anfang der 70er Jahre in die Traditionsstätte Alter Krug Helpup erfolgte nach vierzig Jahren der Rückzug aus dem operativen Gastronomiegeschäft im Alten Krug Helpup.

Die langjährige kulinarische Ära von der Großmutter Anna Waldhecker wurde unter Führung von Ehefrau Bärbel Rettig, geb. Waldhecker in der 13. Generation gefestigt und nachhaltig geprägt.

Das Gastronomiegeschäft im Landgasthaus  Alter Krug Helpup wird nunmehr traditionell in der 14. Generation fortgeführt.

-Wir haben eine alte Idee neu belebt-
WB OWL 25.Juli 2011 Interview AR.pdf
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Bildimpressionen 1950 / 1960er Jahre

Gesunderhaltung

von Körper, Geist und Seele

Im Unruhestand

Ziele und Projekte des gemeinnützigen Vereins BiOlokal e.V.- Genusregion OWL in ehrenamtlicher Tätigkeit als Vorsitzender voranbringen und umsetzen.

Zum Beispiel:

Frische und Qualität durch kurze Wege -

natürlich regional!

Zum Beispiel als Mitaussteller für Ostwestfalen-Lippe:

 Gutes aus NRW

Grüne Woche 2017 Berlin!

Im Ruhestand

Sich auf den Besuch von Bran und Dougal freuen!

Im  heimischen Garten die Seele baumeln lassen!

Bei Wanderungen im Land des Hermann die Natur genießen!

Die Traditionsstätte Alter Krug Helpup...

Naturverbundenheit

Aufgewachsen auf dem elterlichen Bauernhof in der Nähe nordöstlich von Bremen in waldreicher Umgebung mit einer Vielfalt von Vogelarten und Wildarten wurde uns Kindern schon früh in der Kindheit eine starke Naturverbundenheit mit auf den Weg gegeben.

Lieblingsvogel Buchfink

Natur auf dem Teller

natürlich regional!

Der Anbau von Kartoffeln, Getreide und Futterrüben sowie die Viehwirtschaft wurde hautnah miterlebt. Fütterung der Tiere mit hofeigenen Produkten und respektvoller Umgang mit allen Tieren war eine Selbstverständlichkeit.

Im hofeigenen Gemüse- und Obstgarten wurden in großer Vielfalt Lebensmittel für die Eigenversorgung geerntet. Eine Korbimkerei gehörte auch dazu.

Brote und Butterkuchen wurden im hofeigenen Backsteinofen gebacken.

Für uns Kinder war der Backtag immer ein großes Erlebnis, denn wir durften für uns selbst kleine Brote und Butterkuchen backen.

Abwechslungsreiche Ernährung mit hofeigenen Produkten war natürlich.

Schon damals wurde die Grundlage geschaffen für

"Natur auf dem Teller - natürlich regional!"

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