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BioAugust - ÖkoRegioService

Vierjahrzehnte Gastronomie

Nach Einheirat Anfang der 70er Jahre in die Traditionsstätte Alter Krug Helpup erfolgte

nach vierzig Jahren der Rückzug aus dem operativen Gastronomiegeschäft im Alten Krug Helpup.

Die langjährige kulinarische Ära von der Großmutter Anna Waldhecker wurde unter Führung von Ehefrau Bärbel Rettig, geb. Waldhecker in der 13. Generation gefestigt und nachhaltig geprägt.

Das Gastronomiegeschäft im Landgasthaus  Alter Krug Helpup wird nunmehr traditionell in der

14. Generation fortgeführt.

Natur auf dem Teller 

natürlich regional!

Der Anbau von Kartoffeln, Getreide und Futterrüben sowie die Viehwirtschaft wurde  hautnah miterlebt. Fütterung der Tiere mit hofeigenen Nahrungsmitteln und respektvoller Umgang mit allen Tieren sowie Korbimkerei  war eine Selbstverständlichkeit.  Im hofeigenen Gemüse- und Obstgarten wurden  in großer Vielfalt Lebensmittel für die Eigenversorgung geerntet. Brote und Butterkuchen wurden im eigenen Backsteinofen gebacken. Für uns Kinder war der Backtag immer ein großes Erlebnis, denn wir durften für uns selbst kleine Brote und Butterkuchen backen.

Abwechslungsreiche Ernährung mit hofeigenen Produkten war natürlich. Schon damals wurde nachhaltig die Grundlage für  "Natur auf dem Teller - natürlich regional!" geschaffen.

 

Gesunderhaltung

von Körper, Geist und Seele

Im Unruhestand - ÖkoRegioService

in ehrenamtlicher Tätigkeit als Vorsitzender des gemeinnützigen Vereins BiOlokal Ziel und Zweck des Vereins weiter voranbringen. Vorrangiges Ziel dabei ist die Umsetzung des Themas:

"Wirtschaftsfaktor Regionalvermarktung von Nahrungsmitteln"

-Wir haben eine alte Idee neu belebt-
WB OWL 25.Juli 2011 Interview AR.pdf
PDF-Dokument [496.2 KB]

NRW-Halle Grüne Woche 2016 Berlin

Im Ruhestand

bei Wanderungen im Land des Hermann die Seele baumeln lassen.

 

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Ein Haus

schreibt Geschichte

Naturverbundenheit

Aufgewachsen auf dem elterlichen Bauernhof in der Nähe nordöstlich von Bremen in waldreicher Umgebung mit einer Vielfalt von Vogelarten und Wildarten wurde uns Kindern schon früh in der Kindheit eine starke Naturverbundenheit mit auf den Weg gegeben.

Lieblingsvogel

Buchfink

Bildimpressionen

50er / 60er Jahre

Im Ruhestand

sich auf den Besuch von

Bran und Dougal freuen

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