Willkommen beim BioAugust!

Rückzug aus der Gastronomie

Nach vierzig Jahren erfolgte der Rückzug aus dem operativen Gastronomiegeschäft

im Traditionsgasthaus Alter Krug Helpup, unter Führung von Bärbel Rettig.

Die langjährige kulinarische Ära von der Großmutter Anna Waldhecker

wurde von Ehefrau Bärbel Rettig, geb. Waldhecker gefestigt und nachhaltig geprägt.

Historik Alter Krug Helpup

 

Natur auf dem Teller

- natürlich regional!

Aufgewachsen auf dem elterlichen Bauernhof in Niedersachsen wurde schon in der Kindheit

die Grundlage für "Natur auf dem Teller - natürlich regional!" geschaffen. In großer Viefalt wurden auf dem elterlichen Hof Nahrungsmittel angebaut und verarbeitet.

In einem aufgemauerten Backofen wurden auf dem Hof verschiedene Brote und Butterkuchen gebacken.  Der Backtag war für uns Kinder immer ein besonderes Erlebnis, denn wir durften unseren eigenen Butterkuchen und unser eigenes Brot backen.

Von Bio und Veggie war damals noch keine Rede.

Abwechslungsreiche Ernährung mit hofeigenen Produkten war natürlich.

Artgerechte Fütterung der Tiere, respektvoller Umgang mit Tieren und die Haltung von Bienenvölkern  war auf allen umliegenden Höfen eine Selbstverständlichkeit

und stand im Einklang mit Naturethik.

Lange Jahre treue Begleiter auf dem Hof
-Wir haben eine alte Idee neu belebt-
WB OWL 25.Juli 2011 Interview AR.pdf
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Gesunderhaltung

von Körper, Geist und Seele

im

(Un-)Ruhestand

  • Im Unruhestand

in ehrenamtlicher Tätigkeit als Vorsitzender des Vereins BiOlokal

Ziel und Zweck des Vereins weiter voranbringen.

Vorrangiges Ziel dabei ist die Umsetzung des Themas:

"Wirtschaftsfaktor Regionalvermarktung von Nahrungsmitteln"

  • Im Ruhestand 

in der Freizeit die Natur im Land des Hermann genießen

und sich auf den Besuch von Bran und Dougal freuen

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